（!=盆栽）電気圧力鍋（SR-MP300）でダイエット食「沼」を作る
盆栽とは関係の無い内容です、申し訳ありません。友人のツイッターを見ていたら、ダイエット食の「沼（ぬま）」というものでダイエットに成功しつつあるという情報を得ました。それで、わたしも電気圧力鍋を使って「沼」を作ってみたという内容になります。
ユーチューブで話題のダイエット食
「沼」は、ユーチューブで検索すると出てくるダイエット食です。カレー味の雑炊のようなものです。考案者はチャンネル「マッスルグリル」だそうです。
究極の減量食「沼」を大公開！
友人が実践していて減量に成功した
友人が「沼」を実践して、それが良いらしくて。当然、体重が減っているとツイッターを読んで興味を得ました。
今日仕込んだ #沼 のレシピ
— クニ@7/12流し二郎参加者募集中(流しそうめん風 二郎) (@ku_ni) 2020年4月24日
・玄米 269g
・オクラ 冷凍100g
・ブロッコリ 冷凍120g
・麺つゆ 200ml
・乾燥しいたけ 36g
・乾燥わかめ 30g
・皮なし鶏胸 650g
・水道水 2L+追加0.7L
明日は和風の沼が食える。
カレーとどっちが良いのかな。
パナ「時短なべ」は五合サイズです
わたしが使う電気圧力鍋はパナソニック製の「SR-MP300」。「時短なべ」っていう愛称がありますが、あまり世間に浸透していないようです。五合サイズですので、オリジナルの半分の量しか作れません（オリジナルは一升炊きを使用）。
五合サイズの食材と量はコチラです
- 玄米（一合）
- 塩（8.5〜9.0g）
- 乾燥わかめ（10g）
- 干しシイタケ（15g）
- オクラ（五本）。
- 鶏の胸肉（おおよそ300g）
- 水道水（1.0〜1.2リットル）
- カレー粉（山盛り大さじ一杯）
玄米一合をささっと洗米していくよ
さっそく、調理に取り掛かります。玄米を一合洗米します。玄米って、洗米しても目立つ汚れがでないように見えます。洗米の必要はあるのかな...？ザルは「藤井器物製作所 H-606 3WAY 水切りボウル」です。このザルは、水のキレが今ひとつ良くないのが残念なところ。
大事な塩の量は、9.0g までが最良
塩を入れます。塩は8.5〜9.0gぐらいまで。健康のためには、塩は減らしたほうがいいです。ただ、塩分量によって味がかなり変わるので8.0gあたりまでが、最低ラインかと思います。
じつはあまりおいしくないワカメ
乾燥わかめ（10g）を投入します。毎回、「わかめは不要ではないか？」と思ってしまいます。ですが、ほかのアイディアが今の所ないため、オリジナルのレシピに従います。
大量購入で安く買える干し椎茸を
干しシイタケを15g入れます。干しシイタケは、近所のスーパーで買うとかなり高額商品ですよね。それなので、アマゾンのダイヨーってところの1kgサイズ、3,260円のやつを買っています。中国産ですが、味や品質が悪いことは無いです。
意外と値段が高いオクラも使うぞ
オクラ（五本）も鍋に入れます。オクラを入れると、（あとから入れる）鶏の胸肉がやわらかくなる効果があるようです（マッスルグリル）。あと、オクラも結構値段が高い。鹿児島産や沖縄産ではなく、フィリピン産の安いオクラを見つけたら大量に購入して、冷凍保存するのをおすすめします。
冷凍の鶏胸肉もそのまま鍋に投入
鶏の胸肉（一枚＝300gほど）も投入。わたしは、胸肉がスーパーで48円/100g のタイミングに大量に購入して冷凍させています。オクラも胸肉も、冷凍でカチコチのまま鍋に突っ込んでもオーケーです。解凍した方がおいしいらしいのですが、手間がかからない方が重要です。
「調理MAX」九割まで水を注ぐ
水を1.0〜1.2リットルほど入れます。鍋に「調理MAX」という水位ラインがあるので、それは絶対に超えてはいけません。調理MAXの八割、九割ラインがよいと思っています。それが、1.0〜1.2リットルになります。
加圧時間は60分間に設定し放置
電気圧力鍋の蓋を閉じて調理を開始します。マッスルグリルさんは加熱調理時間が長いほうがおいしくできる、とユーチューブで話しています。それなので、電気圧力鍋（SR-MP300）の加圧時間の最大である60分間で調理をスタートします。
カレー粉は山盛り大さじを一杯
加圧が終了しても、数時間は放置します。たとえば、夜に加圧したら、朝まで放置です。それから、カレー粉（山盛り大さじ一杯）を投入します。カレー粉は220g入った「GABAN 純カレーパウダー」を使用しています。カレー粉は、ジップロックスクリューで保管しています。
胸肉がほぐれるように混ぜる！
カレー粉を入れたら、あとは「お玉」で鍋の中をかき混ぜます。カレー粉が混ざるようにと、胸肉がほぐれるように力をこめてかき混ぜます。これで仕上がりです。
鶏胸肉がいい味を出してくれる
仕上がりました。味の方はどうかというと、ほどほどにおいしいです。胸肉が結構いい味を出してくれています。塩の量が味を左右させているので、量の調整が大事かもしれません。味に飽きたら、にんにくパウダーやワサビも良いです。
