（!=盆栽）ヘルシオで使える無印良品のメッシュトレーと金伊工業のザル
シャープのホットクック（KN-HW24E・2.4リットル）とヘルシオウォーターオーブン（AX-XW600・30リットル）（以下、ヘルシオ）を持っています。ザルはふたつ、「金伊工業 シェイプライン 茹であげザル 19cm SH-027」と「無印良品 ステンレスメッシュトレー・大」を利用しています。
もしザルを上段と下段で使いたい場合は
ホットクックを持っていれば、ほとんどの人は金伊工業のザルは持っていると思います。ヘルシオは二段あるので、上段にこの金伊工業のザルを利用しつつ、下段にもうひとつザルを使いたいときには何を選べば良いのでしょうか。
キノコや葉物野菜を低温蒸しするときに
どのようなときに、この二段ザルが役に立つのか。それは、ヘルシオの「ソフト蒸し（低温蒸し）」でキノコ類や葉物野菜を70度で15分間蒸すときです。
ヘルシオって「巨大な蒸し器」なんです
ヘルシオってオーブンのイメージがありますが、「巨大な蒸し器」として使うこともできます。それがソフト蒸し機能なんです。このことは勝間和代さんの本で知りました。勝間さんは書籍で下のように紹介しています。
「蒸し料理の最大の長所は、調理の過程で栄養価を損なわず、味が落ちないこと」
（勝間式 超ロジカル料理, 勝間和代, 2020）
